國產雪花制冰機是一種將水通過蒸發器由制冷系統制冷劑冷卻后生成冰的制冷機械設備。根據蒸發器和生成過程方式原理不同，生成的冰的形狀也不同，人們一般根據冰形狀將制冰機分為顆粒冰機、片冰機、板冰機、管冰機、殼冰機等等。
　　國產雪花制冰機主要是用于生產制冰為雪花形冰不定形的微小顆粒狀的冰，能滲入較窄隙間,快速冷卻，冰浴效果好,適合實驗室使用。
　　國產雪花制冰機的溫度傳感器有三個，分別設置在攪冰機構上、冷凝器上、冰桶上。攪冰機構上的溫度傳感器是用來感受溫度是否比較低，甚至是傳動機構阻力太大，也就是說當溫度比較低時，水流受阻，攪冰機構需要的扭矩變大，電機輸入電流猛增，這時候需要沖冰，打開電磁閥，讓壓縮機的冷媒直接進入攪冰機構，而不是經過冷凝器后再進入攪冰機構，這樣的一些列工作的完成是由溫度傳感器來檢測和控制系統進行的。在冷凝器上的溫度傳感器是這樣工作的，當冷凝器上的溫度過高時，風扇電機產生的冷卻效果來不及冷卻，這時候溫度傳感器感受到的溫度過高，通過A/D轉換，把模擬信號轉換成數字信號，通過程序進行判斷，發出指令，控制壓縮機電機的繼電器是否做出相應，終控制著壓縮機的工作狀態。冰桶上的溫度傳感器的作用是控制著冰塊是否達到一定的高度，當冰塊達到一定的高度后，感溫傳感器感受到，溫度比較低時，一般設置的溫度為7度，也是通過A/D模塊進行模數轉換，通過程序判斷，作出相應的指令，指令發出，控制著整個系統的通斷判斷，終控制著系統的運行與否。